Как понять, что рыба испортилась?
· Запах: Резкий, прогорклый, кислый или гнилостный запах (а не характерный аромат вяленой рыбы).
· Внешний вид: Появление белой, зеленой или черной плесени, обильного слизистого налета, необычных пятен.
· Консистенция: Мясо стало чрезмерно мягким, рыхлым, липким или, наоборот, неестественно твердым и пересушенным.